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有一种传统的细卷类寿司,大家知道是哪一种吗?

来源:九号加盟 作者:一喜寿司 发布时间:2020-10-17 19:20:17

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寿司作为日本的一道传统特色美食,其实在很早之前是从古代中国流出的。流经多年,在美食的融通下,又从日本流回中国,并成为了日本的美食。

一喜寿司 有一种传统的细卷类寿司,大家知道是哪一种吗?

寿司外观五花八门,但是做法却是大同小异,寿司之间的区别主要是食材的不同。今天说又要说的寿司就是其中最基础最简单也是最普及的一种寿司,叫做黄瓜寿司。首先整理下最基本的材料和食物:饭、黄瓜、海苔、寿司帘。其中,米饭需要八十克左右。米饭的选择有很多种,可以是刚刚蒸熟的喷喷香的大白米饭,也可以是隔夜了的留存下来的冷饭。

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海苔需要那张大张一点的,不能像波力海苔那样的小小一片一口一个的那种,而且最好是原味的。之后我们需要再准备一根黄瓜,最好是新鲜的那种,这样水分充足一点,味道也会好一点、日本人喜欢通常会在寿司中放芥末,而对于大部分国人来说芥末的味道实在是呛鼻难以忍受,因此大多数时候中国的寿司是不加芥末的。

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不过对于喜欢吃芥末的人来说,芥末是一种非常美味的食物。接下来是准备工作,首先我们需要将黄瓜清洗干净,将他表皮的那些刺清洗掉,之后可以酌情刮掉黄瓜的皮或者保留外皮不刮掉。现在来说说做法:首先将黄瓜横向的摆放切成四份宽度大小基本相等的条状黄瓜。然后将黄瓜里面的瓜瓤去除掉,去除干净之后将备用的海苔在上方笔画一下长度,然后将黄瓜切成和海苔宽度基本相等的长度放在一边。

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随后拿出用于做寿司的寿司帘,做惯了寿司的人一般不用寿司帘,直接放在案板上就行,不常做的用寿司帘更加的简单、方便。寿司帘哪里有呢?基本上大型超市或者是寿司店都能够买到这种寿司帘。将寿司帘放平整之后,将海苔取出反放在寿司帘上面。为什么要反着放呢,因为海苔的正反两面是有一点区别的,海苔的正面比较光滑,色泽也更亮一些,用正面做外皮看着更精致。之后将米饭均匀的平铺在海苔上面,不需要太厚,薄薄的一层就够了。

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基本上一整张海苔都能够粘上米饭不透出海苔的颜色就可以了。铺好米饭之后。再将之前切好的四条黄瓜放在比较靠近要先卷起的那一边,一般只放一条就够,如果觉得不够可以再多放一根,这可以按自己的喜好来酌情增加或者减少。

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之后将做好的寿司卷顺着寿司帘靠近自己的这边开始卷,卷一圈就微微压一压,然后在卷下面的一圈,卷完之后,用刀将其切成均匀大小的寿司块即可装盘食用,如果有喜欢吃芥末的那就在长条的寿司卷上面加满芥末,再切成均匀大小的寿司块即可。

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