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除了寿司,你还知道日本人喜欢把米做成什么吗?

来源:九号加盟 作者:一喜寿司 发布时间:2020-10-17 19:20:17

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说起东亚人的主食,大家知道那就是白米。不过白米有不同的用法,中国喜欢用来做成饭,日本人喜欢做成寿司,寿司如今已经成为日本餐饮文化的一个象征了,风靡全世界。如果要问大家日本人喜欢把米做成什么,大家一定会说是寿司,那么除了寿司还有什么呢,日本人喜欢把米做成三种食品。

一喜寿司 除了寿司,你还知道日本人喜欢把米做成什么吗?

寿司

第一个当然就是大家耳熟能详的寿司了。日本寿司风靡世界,不仅日本人爱吃,很多外国人也对寿司情有独钟。而这闻名世界的寿司的主要原料就是大米。日本正宗的寿司是用日本珍珠米制成的。这种肥小而略带甜味的米,是做寿司的最好材料。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后用来制作寿司。卷寿司时在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后再逐个切成小段。

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日本年糕

与中国的习俗一样,日本人到过年时也要吃年糕。年糕的主要材料也是大米。产自新潟县的大米打制成的年糕是所有年糕中最讲究的,也是味道最好的。日本人把雪白的年糕做成圆形,称为镜饼。过年时他们会把两片圆圆的镜饼叠在一起,上方放一个橘子,象征新春大吉。为了方便在家制作,日本人也常常会把它做成方便携带的方形。对于年糕的吃法,日本的年轻人最喜欢的是串烧和香煎。烤年糕时不能着急,要慢慢两边翻烤,烤到内里柔软、外表香脆金黄时才是最佳食用时间。和中国年糕比起来,日本年糕口感更加柔韧,而且不粘牙。

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饭团

饭团是日本的传统主食,大米是它的主要食材,鱼片是它的主要配料。每个人可依照自己的口味添加配料,也可根据个人喜好设计样式各异的饭团。日式饭团自1979年闪电出现后,因其便利美味的优点形成了一股饭团风潮,直至今日,它依然是日本人最喜爱的食品之一。

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